Con una alta participación y un balance de resultados muy positivos, tanto la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT) como las instituciones públicas han valorado satisfactoriamente los resultados del I de Gastronomía de Castilla-La Mancha y han apostado por la continuidad de este evento que ha conseguido que nuestra Región sea referente nacional en materia de gastronomía durante la semana pasada.

, presidente de APEHT, ha comenzado su intervención dando las gracias a las instituciones públicas por su apoyo al evento, a los medios de comunicación por su cobertura y a su equipo de trabajo por el esfuerzo realizado durante estos meses. “Las felicitaciones que nos han hecho llegar congresistas y ponentes nos animan a continuar trabajando para realizar un II Congreso de Gastronomía en Albacete y mejorar las expectativas, aunque este I Congreso ha dejado el listón muy alto”. Cuándo se realice el balance interno de lo que ha acontecido en esta edición se decidirá si la celebración del Congreso será anual o bianual aunque lo que si es seguro es que la ciudad anfitriona seguirá siendo Albacete.La celebración del congreso se ha hecho coincidir con la Feria Alimenta, algo que ha sido calificado como muy positivo por la treintena de expositores que han acudido a esta cita. El diputado en materia de Ferias, Emiliano Rodríguez, ha dado los datos de esta edición de Alimenta que con cerca de 3.600 asistentes “han puesto en relieve la importancia que el sector tiene en nuestra provincia y el grado de satisfacción de los expositores, de los que el 75 % han visto cumplidos sus objetivos y el 80% quieren repetir la experiencia con la misma fórmula de englobarse dentro del Congreso de Gastronomía” ha declarado.El delegado de la de Castilla-La Mancha, Modesto Belinchón, ha felicitado a todos por el trabajo realizado y ha manifestado la importancia de que nuestros productos superen fronteras y formen parte del escaparate nacional. “Nuestra gastronomía tiene unas posibilidades de desarrollo muy importantes y un nivel, que tanto en el Congreso como en ALIMENTA se han podido comprobar” ha señalado.

Carmen Oliver, alcaldesa de Albacete, ha remarcado la importancia de eventos de este tipo que se enmarcan dentro de la celebración del III Centenario de la Confirmación de la Feria de Albacete y ha destacado las cifras del evento: 250 marcas, 3.596 visitantes a la feria, más de 700 congresistas acreditados, 32 ponentes de primer orden y más de 3.000 tapas y 2.500 pucheros repartidos hacen una idea del volumen de asistencia que han registrados ambos eventos.